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          下列富含蛋白質(zhì)的是（  ）
          A．大米B．青菜C．牛肉D．蘋果
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C

          試題分析：A、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
          B、青菜中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
          C、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確．
          D、蘋果中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
          故選C．
          點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解題的關(guān)鍵．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          教育部規(guī)定學(xué)生的“營養(yǎng)餐”以肉、蛋、奶為主，為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)是
          A．糖類 B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          按要求填空（填序號(hào)）
          ①草木灰       ②尿素       ③聚乙烯薄膜       ④魚肉       ⑤小麥
          ⑥硝酸鉀       ⑦馬鈴薯     ⑧聚四氟乙烯       ⑨大豆
          （1）屬于鉀肥的是　  　；（2）富含蛋白質(zhì)的是　   　；
          （3）富含糖類的是　       　；（4）種植農(nóng)作物“搭棚”用的塑料是　  　．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “吃得營養(yǎng)、吃出健康”是人們普遍的飲食追求，但是，最近出現(xiàn)的“瘦肉精”“地溝油”“牛肉膏”等事件，讓人們感到食品安全的重要。下列說法正確的是
          A．人們不能食用瘦肉B．人們不能食用地溝油
          C．人們不能食用牛肉D．人們不能食用含添加劑的食品
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          曹州鏡面柿是山東菏澤的特產(chǎn)果品。鏡面柿的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生索B、維生素C、以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分，尤其是維生素C比一般水果高1~2倍。

          （1）鏡面柿中的維生素          （選填“A”、“B”或“C”）可預(yù)防壞血�。�
          （2）鏡面柿中的         是人體的主要供能物質(zhì)；
          （3）成熟的鏡面柿中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生索B、維生素C、以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分，其中的鈣、磷、鐵是指_______（填序號(hào)）
          ①元素      ②原子     ③物質(zhì)      ④分子
          （4）鏡面柿中的鐵元素是治療貧血病的重要成分。鐵元素的部分信息如圖，則下列說法中正確的是      。

          ①鐵元素的相對(duì)原子質(zhì)量為55.85g
          ②一個(gè)鐵原子中有26個(gè)中子
          ③鐵原子結(jié)構(gòu)示意圖中的X=18
          ④鐵元素在化合物中可能顯+2價(jià)
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          臨近中考，家長們?yōu)榱私o學(xué)生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜．你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，建議食譜中補(bǔ)充（　�。�
          主食
          		饅頭、米飯
          副食
          		紅燒排骨、清蒸魚
          飲料
          		牛奶
           
          A．紅燒牛肉       B．清炒白菜      C．煎雞蛋      D．水煮豆腐
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          化學(xué)就在我們身邊． 
          家鄉(xiāng)味土豆片
          （每100g中含量）
          蛋白質(zhì)                    2.3g
          糖類                       20g
          多種維生素                 50mg
          Ca、P、Fe             120mg
          油脂                      1.1g
          …
          圖1
          （1）土豆是我們喜愛的一種食品，圖1所示是“家鄉(xiāng)味土豆片”的主要營養(yǎng)成分．土豆中能為人體提供能量的營養(yǎng)素是　          　．多食用土豆和牛奶有利于身體健康，理由是　           　．
          （2）土豆等農(nóng)作物的生長需要化肥．下列化肥中屬于氮肥的是　     　．
          A．NH4Cl            B．K2CO3
          C．CO（NH2）2       D．Ca3（PO4）2
          （3）貴陽市家用燃料的下列變遷，讓我們認(rèn)識(shí)了化學(xué)的重要價(jià)值．
          煤或木柴→液化石油氣或管道煤氣→天然氣
          充分燃燒1kg天然氣和煤所產(chǎn)生的CO2和SO2的質(zhì)量如圖2所示．為此，改用天然氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是　                              　．天然氣（主要成分CH4）燃燒的化學(xué)方程式為　                 　．

          （4）氫化鎂（MgH2）固體可作為氫動(dòng)力汽車的能源提供劑．提供能源時(shí)MgH2與水反應(yīng)生成一種堿和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為　                                            　．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （5分）青少年正處在生長發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，膳食合理。

          （1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這
          主要是由于攝入      （填序號(hào)）不足而引起的。
          ①維生素     ②油脂     ③蛋白質(zhì) 
          （2）“××糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如右表所示。
          請根據(jù)該表回答。
          ①所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是           ，
          沒有列出的一類營養(yǎng)素是           。
          ②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60 g，
          由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過   g。
          ③食用300g該糕點(diǎn)，為人體提供鈣元素的質(zhì)量是   mg。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中含維生素的是（  ）
          A．水果B．蔗糖C．食鹽D．礦泉水
          

			
          

			
          
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