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          (6分)廚房中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)。（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是       （填字母序號(hào)，下同），富含糖類(lèi)的是       。

          A．饅頭         B．清蒸魚(yú)          C．燉牛肉　　　   D．清炒芹菜
          （2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是          。
          A．塑料垃圾桶　　　　B．不銹鋼鍋　　　　C．棉布圍裙 
          （3）洗滌劑可以除去餐具上的油污 ，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>        的功能。
          （4）天然氣是主要的家用燃?xì)狻Ｌ烊粴獾闹饕煞质?u>      。
          （5）“火立熄”（如下圖）是一種新型的家用滅火用品。其接觸到火焰后3~5 秒后炸開(kāi)，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時(shí)放出不可燃?xì)怏w，使火焰熄滅�；鹆⑾ǖ臏缁鹪�       。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）B、C； A（2）A  （3）乳化  （4）甲烷（CH4） （5）使可燃物與氧氣隔離
          （1）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析解答(2)有機(jī)合成材料主要是指通過(guò)化學(xué)合成將小分子有機(jī)物如烯烴等合成大分子聚合物（3）洗滌劑能洗掉餐具上的油污是洗滌劑可以使油污以細(xì)小的液滴均勻分散在水中，形成乳濁液，這種現(xiàn)象稱(chēng)為乳化作用（4）主要成份CH4, （5）“火立熄”接觸到火焰3-5秒后炸開(kāi)，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，這樣就使可燃物與氧氣隔絕，使火焰熄滅
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （7分）化學(xué)與我們生活密切相關(guān)，請(qǐng)根據(jù)題意回答：
          （1）大米發(fā)霉了是絕對(duì)不能食用的。被霉菌污染后的大米，會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。有一種黃曲霉素B1的化學(xué)式是: C17H12O6，它的相對(duì)分子質(zhì)量是      ，
          該物質(zhì)由種元素組成，各元素的質(zhì)量比是                                  。
          （2）鈉米材料氧化鋁（鋁元素為+3價(jià)）的化學(xué)式為               ，足球烯碳60的化學(xué)式為              。
          （3）維生素C廣泛存在于蔬菜水果中，人體缺乏維生素C會(huì)患           （A骨質(zhì)疏松；B壞血病；C夜盲癥，填序號(hào)）。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法或做法正確的是
          A．人體缺鋅會(huì)引起貧血B．人體缺鈣會(huì)引起佝僂病
          C．封閉室內(nèi)用燃煤取暖D．食用甲醛浸泡過(guò)的海產(chǎn)品
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某同學(xué)對(duì)所學(xué)的部分化學(xué)知識(shí)歸納如下，其中完全正確的一組是
           
          		物質(zhì)的性質(zhì)與用途
          		 
          		能源與環(huán)境
                  
           A
          		氫氣、氧氣有可燃性----作燃料
          一氧化碳有還原性----煉鐵
          氮?dú)庥蟹�(wěn)定性---作保護(hù)氣
          		 
          B
          		煤、石油燃燒----無(wú)污染
          車(chē)用乙醇汽油----減少污染
          氫能----無(wú)污染
           
          		食品安全
          		 
          		安全知識(shí)
           
          C
          		假酒中毒----甲醇引起
          工業(yè)用鹽中毒----亞硝酸鈉引起
          除魚(yú)膽汁苦味（酸性）----純堿溶液浸泡
          		 
          D
          		煤氣中毒----由一氧化碳引起
          瓦斯爆炸----由甲烷引起
          濃硫酸沾到皮膚上----用氫氧化鈉溶液中和
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法或做法中正確的是
          A．電器設(shè)備著火立即用水撲滅
          B．在煤火上擱一壺水可防止煤氣中毒 
          C．通過(guò)燃燒法可區(qū)分羊毛、棉纖維及合成纖維
          D．在氮肥中，尿素含氮量最高，故農(nóng)作物應(yīng)大量追施尿素
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有關(guān)生活中化學(xué)知識(shí)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是
          A．人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大B．Fe是人體必須的微量元素
          C．維生素、糖類(lèi)是人體所需的營(yíng)養(yǎng)素D．羊毛、塑料和合成橡膠是重要的有機(jī)合成材料
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          化學(xué)與生活密切相關(guān)。
          （1）“鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽”的配料表：氯化鈉、活性鈣、碘酸鉀。該鹽中的營(yíng)養(yǎng)成分表如下：
          項(xiàng)目
          		能量
          		蛋白質(zhì)
          		脂肪
          		糖類(lèi)
          		鈉
          		鈣
          		碘
          每100克
          		0 kJ
          		0 g
          		0 g
          		0 g
          		35385 mg
          		250 mg
          		2 mg
          ①?gòu)纳媳碇锌芍�，此鹽中含有___   __類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。
          ②食品安全日益受到人們關(guān)注。下列食品因有毒而不能食用的是 __（填序號(hào)）。
          A．用含發(fā)酵粉（含碳酸氫鈉和有機(jī)酸等）制作發(fā)面食品  B．霉變的大米、花生  
          C．用亞硝酸鈉（NaNO2）代替食鹽烹調(diào)的食品           D．食鹽腌制的咸鴨蛋
          （2）氫氣、氧氣、二氧化碳和一氧化碳是初中化學(xué)中的常見(jiàn)物質(zhì)，下圖是它們的一些具體應(yīng)用。 

          這些物質(zhì)中：
          ①可作制冷劑，用于人工降雨的物質(zhì)是（填物質(zhì)名稱(chēng)或化學(xué)式，下同）_  。
          ②可以用于燃料的物質(zhì)是_    。
          ③煉鋼過(guò)程中用以提高爐溫的物質(zhì)是 _    。
          （3）汽車(chē)是現(xiàn)代生活中不可缺少的代步工具。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： 
          ①汽車(chē)電路中的導(dǎo)線(xiàn)大都是銅制的，這是利用了金屬銅的延展性和___  __性。
          ②下列汽車(chē)配件及用品中，屬于合金的是（填序號(hào)，下同）_    __。

          a．鋼鐵外殼       b．玻璃車(chē)窗         c．橡膠輪胎        d．羊毛座墊
          ③噴漆前需將鐵制品放入稀鹽酸中除銹（鐵銹主要成分是Fe2O3），觀(guān)察到溶液變黃，有無(wú)色氣泡逸出，反應(yīng)的化學(xué)方程式是       __；       。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是（   ）
          ①用加入三聚氰胺來(lái)提高奶粉的含氮量
          ②用福爾馬林（甲醛的水溶液）浸泡海鮮產(chǎn)品來(lái)保鮮
          ③用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)面做饅頭使其松軟口可
          ④在飼料中添加工業(yè)染色劑“蘇丹紅”使家鴨產(chǎn)下“紅心鴨蛋”
          A．①③B．①②④C．②③④D．①②③
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：問(wèn)答題
			
          

						
          哈爾濱從2004年10月1日開(kāi)始全面推行乙醇汽油，到目前已有6年時(shí)間。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
          (1)乙醇汽油是在汽油中加入了約10%的乙醇，用它做燃料的優(yōu)點(diǎn)是                  ；
          用乙醇汽油的汽車(chē)在行駛中的能量轉(zhuǎn)化是                        。
          （2）在2011年全國(guó)“兩會(huì)”期間，哈爾濱市十余位全國(guó)人大代表共同建議，在黑龍江停止使用乙醇汽油。原因是由于乙醇汽油燃燒產(chǎn)生大量水氣，在冬季使城市道路結(jié)上一層薄冰造成交通隱患。請(qǐng)寫(xiě)出乙醇燃燒的化學(xué)方程式                         。
          （3）加油站工作人員所穿的外衣最好是            材料制成的，這么做的目的是                               。
          

			
          

			
          
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