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        1. 【題目】一些食物近似pH如下表

          食物

          番茄

          牛奶

          雞蛋清

          蘋果汁

          pH

          4.0~4.4

          6.3~6.6

          7.6~8.0

          2.9~3.3

          則下列說法不正確的是( )
          A.胃酸過多的人應少食蘋果
          B.番茄汁顯酸性
          C.牛奶和雞蛋清均顯堿性
          D.蘋果汁酸性比牛奶強

          【答案】C
          【解析】pH=7,呈中性;pH>7,呈堿性;pH<7,呈酸性。A、蘋果呈酸性,故胃酸過多的人應少食蘋果,A不符合題意;
          B、番茄汁的PH為4.0~4.4,顯酸性,B不符合題意;
          C、牛奶呈酸性,雞蛋清顯堿性,C不符合題意;
          D、pH<7,呈酸性,pH越小,酸性越強,故蘋果汁酸性比牛奶強,D符合題意。
          所以答案是:C。

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