【題目】閱讀下面科普短文。
巧克力是極具營養(yǎng)價值的食品，某巧克力部分營養(yǎng)成分見下表�？煽啥故侵谱髑煽肆Φ闹髟�，含水、單寧、可可脂等物質。制作巧克力時，可可豆發(fā)酵過程中減少了單寧的含量，從而降低了可可的苦味，同時生成二氧化碳、醋酸等物質。再通過精煉，讓巧克力擁有滑順的口感，通過去酸使巧克力透出清香，回火鑄型后得到成型的巧克力。
可可脂是一種主要由三種脂肪酸構成的脂肪，熔點在 34~36℃，恰好低于口腔溫度，但高于體表（手掌）溫度。幾種固體脂的融化曲線如圖所示。
某巧克力的營養(yǎng)成分 |
項目 每 100 g |
熱量 520 kJ 糖類 59.5 g 脂肪 31.93 g 蛋白質 5.78 g 鈉 48 mg 鉀 331 mg |
巧克力含有豐富的多源苯酚復合物，是防止心臟病的天然衛(wèi)士。巧克力中的糖分還能起到緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。巧克力由于可可脂的特性，在夏天，表面會形成白色晶狀物，類似白霜，影響觀感，并不影響巧克力的質量，可放心食用。
依據文章內容回答下列問題。
（1）由表可知該巧克力中含量最高的營養(yǎng)素是_______________。
（2）可可豆發(fā)酵的過程屬于_________（填“物理”或“化學”）變化。
（3）根據圖可知，10℃時固體脂指數最小的是__________。
（4）解釋巧克力“只融在口，不融在手”這句廣告詞中蘊含的科學原理________。
（5）下列說法正確的是_________。
A心臟病患者可適當食用巧克力
B巧克力中因含有單寧等物質使其略帶苦味
C巧克力在口中能瞬間融化是因為其固體脂指數隨溫度變化大
【答案】糖類 化學 奶油 可可脂是一種主要由三種脂肪酸構成的脂肪，熔點在 34~36℃，低于口腔溫度，但高于手掌溫度，在口腔中變成液體，在手掌中是固體 ABC
【解析】
（1）由表可知，該巧克力中含量最高的營養(yǎng)素是糖類，100g中含有59.5g。
（2）可可豆發(fā)酵的過程中生成二氧化碳、醋酸等物質，屬于化學變化。
（3）根據圖可知，10℃時固體脂指數最小的是奶油約為20，其他固體脂指數均大于20。
（4）巧克力“只融在口，不融在手”這句廣告詞中蘊含的科學原理是;可可脂是一種主要由三種脂肪酸構成的脂肪，熔點在 34~36℃，低于口腔溫度，但高于手掌溫度，在口腔中變成液體，在手掌中是固體。
（5）
A、巧克力含有豐富的多源苯酚復合物，是防止心臟病的天然衛(wèi)士，心臟病患者可適當食用巧克力，說法正確；
B、可可豆發(fā)酵過程中減少了單寧的含量，從而降低了可可的苦味，說明巧克力中因含有單寧等物質使其略帶苦味，說法正確；
C、根據幾種固體脂的融化曲線可知，巧克力在口中能瞬間融化是因為其固體脂指數隨溫度變化大，說法正確。
故選ABC。
閱讀快車系列答案科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】如圖中的物質為初中化學常見物質，他們之間的反應關系如圖所示（“→”表示轉化關系，“﹣”表示相互能反應，部分反應物、生成物或反應條件已略去）. 甲與A 溶液反應得到淺綠色溶液；A、B 發(fā)生中和反應，產物之一是廚房內常用的調味品；B、C 物質類別相同，且 C 的溶液與 D 的溶液反應可得到 B；乙與丙兩種溶液反應生成兩種不同顏色的沉淀．請回答：
（1）B 化學式是_____；
（2）E→C 反應的化學方程式是_____．
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科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】(11分)某興趣小組的同學對一包久置的生石灰干燥劑產生了好奇，于是他們對這包干燥劑的 成分展開探究。
【提出問題】
這包干燥制是否變質．成分是什么?
【猜想假設】
猜想一：全部是CaO；
猜想二：是CaO和Ca(OH)2的混合物；
猜想三：全部是Ca(OH)2；
猜想四：是Ca(OH)2和CaCO3：的混合物。
【實驗探究】
（1）取部分該干燥劑于試管中，加水后無放熱現象，說明這包干燥劑中不含___________。
（2）繼續(xù)向試管中滴加足量稀鹽酸，有氣泡出現，說明這包干燥劑中含有_____________。
（3）為了進一步確定這包干燥劑中有無其他成分，小組同學設計了以下三種方案。另取部分干燥劑于燒杯中，加水并攪拌．靜置后取上層清液于三支試管中。請你參與實驗，并填寫表中的空白：
實驗方案 | 方案一 | 方案二 | 方案三 |
實驗操作 |
|
|
|
實驗現象 | 溶液由無色變紅色 | 澄清溶液變渾濁 | _____________(2分) |
寫出方案二發(fā)生反應的化學方程式：________________________________(3分)。
【實驗結論】
通過以上實驗探究，得出猜想_________成立。(2分)
【拓展遷移】
小組同學反思了生石灰干燥劑變質的原因．認識到實驗保存氧化鈣應注意 。 (2分)
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科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】2017年5月，我國南海海域成功開采出了可燃冰�？扇急饕煞质�CH4· nH2O,在開采過程中，若甲烷泄露，燃燒會導致嚴重的溫室效應。某興趣小組同學對甲烷燃燒的產物產生了興趣。請你參與探究：
（提出問題）甲烷燃燒后的產物有哪些？
（查閱資料）含碳元素的物質完全燃燒生成二氧化碳，不完全燃燒生成一氧化碳。
（猜想與假設）猜想I：H2O、 CO2； 猜想II：H2O 、 CO； 猜想III：________。
（實驗探究）為了驗證上述猜想與假設，將甲烷在一定量的純氧氣中燃燒的產物通過如下的裝置進行實驗（每種裝置有若干個，可重復使用，固定裝置略去）。請?zhí)羁眨?/span>
（1）實驗中甲烷燃燒用純氧氣而不用空氣的原因是____________。
（2）B裝置的作用是______________。
（3）為了驗證猜想III成立，實驗裝置的正確連接順序為：甲烷燃燒產物→_______（填裝置序號）。
（反思與交流）燃氣熱水器必須安裝在浴室外非密閉空間的原因是____________。
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科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】我國約在南北朝時就開始冶鑄黃銅，黃銅是銅和鋅的合金，可用來制造機器、電器零件及日用品。某探究小組為了測定黃銅樣品中銅的質量分數，取黃銅樣品20g放入燒杯中，向其中加入100g稀硫酸，恰好完全反應，反應后燒杯中剩余物的總質量為119.8g。則通過計算回答：
（1）反應產生氫氣的質量是_____________g；
（2）該黃銅樣品中銅的質量分數__________（寫出計算過程）。
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科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】中國首艘國產航母“山東艦”交付中國海軍入列，開拓中國新藍海，。
（1）航母甲板上涂有耐高溫、耐磨的碳化硅（SiC）涂層，碳化硅的結構類似于金剛石的結構，則構成碳化硅的粒子是______（填“分子”“原子”或“離子”）。
（2）航母艦體材料為合金鋼，國產航母使用的“超級鋼”具有極佳的抗壓性、延展性和焊接性。合金鋼是__（填“金屬”或“合成”）材料。
（3）航母升降機可由鋁合金制造，用石墨作電極在高溫條件下電解熔融氧化鋁，在陰極和陽極區(qū)分別得到A1和O2，陽極區(qū)使用的石墨易消耗的原因是________________。
（4）航母螺旋漿可由銅合金制造。銅合金比銅的硬度__（填“大”或“小”），銅比鐵在海水中耐腐蝕的原因是______________________。
（5）由生鐵煉鋼時，硅（Si）與氧化亞鐵在高溫條件下反應生成二氧化硅和鐵，該反應的化學方程式為______________，該反應的基本類型為________。為活潑，在海水中更容易銹蝕；
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科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】據媒體報道，鍶晶格鐘是一種新型原子鐘，其準確度高得驚人，它能在50億年間不慢一秒也不快一秒。下圖為鍶元素的相關信息。
（1）下列說法正確的是（____）
A 原子核內中子數為87
B 該元素的原子序數為38
C 鍶離子Sr2+有38個電子
D 鍶屬于非金屬元素，位于第五周期
（2）從微觀角度分析原理
①金剛石,石墨都是由碳元素組成的單質,但物理性質差別很大,原因是_____________；
②水銀溫度計受熱膨脹______。
（3）如圖是實驗室制取二氧化碳的裝置圖:
①指出儀器a的名稱:______；
②寫出錐形瓶內生成二氧化碳的化學方程式:______；
③畫出方框內所缺的儀器______；
（4）木炭在高溫下具有還原性，木炭在高溫下能和氧化鐵反應，生成鐵和二氧化碳，反應方程式為：2Fe2O3+3C 
4Fe+3CO2↑，則：
①氧化鐵中鐵元素質量分數為______；
②若有72克碳完全反應，則同時消耗氧化鐵的質量為多少?_____（寫出計算步驟）
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科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】化學小組同學在課外讀物中看到：“通常CO2可作滅火劑，但有些物質(如Na)著火，不能用CO2熄滅” 。他們決定探究CO2與Na反應的產物。
（提出猜想）CO2與Na反應可能生成4種物質：C、CO、Na2O、Na2CO3。
（查閱資料）
①Na是非常活潑的金屬，常溫下與O2、H2O等物質反應。
②堿性的Na2CO3溶液與中性的CaCl2溶液發(fā)生復分解反應。
③Na2O是白色固體，與H2O反應生成NaOH。
④向氯化鈀(PdCl2)溶液中通入CO，產生黑色沉淀。
（實驗過程）同學們在老師的指導下設計了如下圖所示裝置(部分夾持儀器已略去)
（1）實驗記錄
序號 | 實驗操作 | 主要實驗現象 | 實驗結論和解釋 |
① | 打開a，關閉b，由長頸漏斗注入稀鹽酸 | A中產生大量氣泡 | E中反應的化學方程式為_____________ |
② | 當E中出現渾濁時，打開b，關閉a，點燃酒精燈 | D中Na劇烈燃燒，產生白煙內壁附著黑色、白色固體 | 反應產物一定有_______和_______ |
③ | 取D中白色固體于試管中，加水溶解，再加入石灰水 | 產生白色沉淀 | 反應產物還有________ |
（2）實驗反思
①實驗記錄②中，E中出現渾濁，再點燃酒精燈的目的是___________。
②若無裝置C，對實驗有影響的物質是__________。
③檢驗第4種物質是否存在的實驗方案：取D中白色固體于試管中，
。
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科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】某校興趣小組同學準備進行常見酸、堿、鹽的性質實驗時，發(fā)現實驗臺上擺放的藥品中（如圖1），有一裝溶液的試劑瓶未蓋瓶蓋且標簽破損，于是決定對這瓶溶液進行實驗探究：
（提出問題）這瓶溶液是什么溶液？
（獲得信息）酸、堿、鹽的性質實驗中用到含有鈉元素的物質是氯化鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉
（提出猜想）這瓶溶液是：猜想一：氯化鈉溶液；猜想二：氫氧化鈉溶液；
猜想三：碳酸鈉溶液．
（實驗推斷）
（1）小麗取樣滴加無色酚酞試液，溶液呈紅色，得出結論：該溶液不可能是_____溶液，理由是_____；
（2）小剛另取樣滴加稀鹽酸有_____產生，反應的化學方程式為_____，小剛得出結論：該溶液是碳酸鈉溶液．
（3）小青認為小剛的結論不完全正確，理由是_____．
小組同學討論后一致認為還需要進行如下實驗：
（繼續(xù)探究）另取樣加入過量的CaCl2溶液，觀察到有_____產生，設計這一步驟的目的是_____；靜置后，取上層清液，滴入酚酞試液，溶液呈紅色．
（實驗結論）這瓶溶液是_____．
（探究啟示）實驗取完藥品后應_____．
（拓展遷移）若該溶液與鹽酸發(fā)生中和反應，恰好完全反應的微觀過程如右圖所示，反應的實質表達式為： H++OH﹣═H2O，則反應后溶液中存在的陰、陽離子是_____（填符號）．
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