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        1. 向切開的馬鈴薯上滴幾滴碘水,馬鈴薯立即顯藍色,則說明馬鈴薯中含有


          1. A.
            油脂
          2. B.
            葡萄糖
          3. C.
            淀粉
          4. D.
            纖維素
          C
          分析:淀粉的特性就是遇到碘變藍,這里的碘是單質.碘水中含有碘單質,所以向剛切開的馬鈴薯表面滴幾滴碘水,如果變藍,就證明含有淀粉.
          解答:淀粉的特性就是遇到碘變藍.所以,向剛切開的馬鈴薯表面滴幾滴碘水.其表面立即顯藍色,說明馬鈴薯中含有淀粉.
          故選C.
          點評:本題考查淀粉的特性,遇到碘變藍.
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