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          很多同學在飲食上都有偏食、挑食的傾向。醫(yī)學專家建議青少年應(yīng)該多吃綠色蔬菜、粗糧等食物以維持營養(yǎng)平衡。蔬菜中含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)是
          A．維生素B．淀粉C．油脂D．蛋白質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          A、維生素主要存在于蔬菜和水果中，故選項正確；
          B、淀粉屬于糖類，故選項錯誤；
          C、脂肪是給人體提供能量的物質(zhì)，故選項錯誤；
          D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，故選項錯誤；
          故選A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （6分）食品營養(yǎng)與人體健康關(guān)系密切。
          （1）在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入          不足而引起的。
          （2）豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。每百克豆?jié){所含營養(yǎng)成分見下表。
          每100g豆?jié){所含部分營養(yǎng)成分 
          糖類(克) 
          		1.10 
          		維生素A(微克) 
          		15.00 
          		鉀(毫克) 
          		48.00
          脂肪(克) 
          		0.70 
          		維生素E(毫克) 
          		0.80 
          		鈉(毫克) 
          		3.00 
          蛋白質(zhì)(克) 
          		1.80 
          		胡蘿卜素(微克) 
          		90.00 
          		鎂(毫克) 
          		9.00 
          鈣(毫克) 
          		10.00 
          		鐵(毫克) 
          		0.50 
          		鋅(毫克) 
          		0.24 
          銅(毫克) 
          		0.07 
          		錳(毫克) 
          		0.09 
          		磷(毫克) 
          		30.00 
          硒(微克) 
          		0.14 
          		 
          		 
          		 
          		 
          請回答：
          ①組成人體的元素約有五十多種，鈉、鋅中屬于微量元素是     。
          ②表中沒有列出，但實際豆?jié){中含有的營養(yǎng)素是     。
          ③豆?jié){中鈣的含量，非常適合于老年人，長期飲用對預(yù)防老年人的      （填“骨質(zhì)疏松”或“佝僂病”）很有效果。
          ④豆?jié){對貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強，是因為       （填元素名稱）的含量比牛奶高。
          ⑤下列說法正確的是      （填字母）。
          Ａ．維生素只存在于植物中
          Ｂ．豆?jié){中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白
          Ｃ．豆?jié){中金屬元素的含量比非金屬元素的含量多
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是
          A．葡萄糖是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
          B．每克葡萄糖被氧化釋放的能量比每克脂肪氧化時釋放的能量多
          C．葡萄糖由碳、氫、氧三種元素組成
          D．葡萄糖在人體內(nèi)可直接進入新陳代謝
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2012?鹽城）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
          A．大米B．雞蛋C．番茄D．菜油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我國政府為此對貧困地區(qū)的學校實施營養(yǎng)餐。某校某天的食譜如下：饅頭、雞蛋、豆?jié){、米粉、牛肉、豬肉、青菜、內(nèi)臟、魚等，上述食物中富含蛋白質(zhì)的是
          A．饅頭B．雞蛋C．青菜D．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物提供的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)的是
          A．牛肉B．甘蔗C．蘋果D．豬油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某偏遠山村學校食堂的中餐食譜為：主食：米飯，配菜：炒土豆．咸蘿卜．白菜湯。為強壯身體．均衡營養(yǎng)，在"心連心"活動中，最好送去的是
          A．雞蛋和牛肉B．豬油和菜油 C．小白菜和大白菜D．白糖和紅糖
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食品中富含蛋白質(zhì)的是
          A．菠菜B．米飯C．鯉魚D．豆油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2011年“5.20”中國學生營養(yǎng)日的主題是：“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”。 下列各組食物中所含主營養(yǎng)素的類別判斷錯誤的是
          

			
          

			
          
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