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          制作饅頭時(shí)，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會(huì)發(fā)黃，且口感不好．為除去過多的面堿，做饅頭時(shí)可加入適量的（　　）
          A．食醋B．食鹽C．料酒D．味精
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          根據(jù)題意可知，碳酸鈉顯堿性，加入的堿面多了，需要除去過多的堿面，要加入酸性物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)消耗碳酸鈉．
          A、食醋顯酸性可以和碳酸鈉反應(yīng)，故A正確，
          B、食鹽的水溶液顯中性，不會(huì)和碳酸鈉反應(yīng)，故B錯(cuò)誤，
          C、料酒的主要成份是黃酒，不會(huì)與碳酸鈉反應(yīng)，故C錯(cuò)誤，
          D、味精的主要成分就是谷氨酸鈉，也不會(huì)與碳酸鈉反應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
          故選A．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          7、制作饅頭時(shí)，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會(huì)發(fā)黃，且口感不好．為除去過多的面堿，做饅頭時(shí)可加入適量的（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2012-2013學(xué)年江西省景德鎮(zhèn)市九年級(jí)（下）期中化學(xué)試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          制作饅頭時(shí)，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會(huì)發(fā)黃，且口感不好．為除去過多的面堿，做饅頭時(shí)可加入適量的（ ）
          A．食醋
          B．食鹽
          C．料酒
          D．味精
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2010-2011學(xué)年江蘇省蘇州市高新二中（下）月考化學(xué)試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          制作饅頭時(shí)，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會(huì)發(fā)黃，且口感不好．為除去過多的面堿，做饅頭時(shí)可加入適量的（ ）
          A．食醋
          B．食鹽
          C．料酒
          D．味精
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2011年江蘇省蘇州市昆山市中考化學(xué)一模試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          制作饅頭時(shí)，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會(huì)發(fā)黃，且口感不好．為除去過多的面堿，做饅頭時(shí)可加入適量的（ ）
          A．食醋
          B．食鹽
          C．料酒
          D．味精
          

			
          

			
          
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