Question

我們的生活需要化學(xué)．日常生活中的下列做法，不正確的是（ ）
A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品殺菌和保鮮
B．發(fā)酵后的面團(tuán)中加入純堿做饅頭
C．液化氣泄漏時(shí)關(guān)閉閥門并開窗通風(fēng)
D．用洗潔精洗去餐具上的油污

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷，
B、根據(jù)純堿會(huì)和有機(jī)酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳進(jìn)行分析，
C、根據(jù)可燃性氣體和氧氣混合遇明火會(huì)發(fā)生爆炸進(jìn)行分析，
D、根據(jù)洗潔精具有乳化功能進(jìn)行分析，
解答：解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故A錯(cuò)誤，
B、純堿會(huì)和有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，故B正確，
C、液化石油氣和氧氣混合在遇到明火時(shí)會(huì)發(fā)生爆炸，故C正確，
D、洗潔精具有乳化功能，可以將油污乳化而除去，故D正確，
故選A．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．